Peralatan penumpahan darah untuk penyembelihan babi adalah peralatan utama yang sangat diperlukan dalam proses penyembelihan babi. Reka bentuk dan penggunaannya adalah sangat penting untuk memastikan kualiti daging, meningkatkan kecekapan penyembelihan, dan memastikan keselamatan pengendali. Berikut adalah pengenalan terperinci kepada peralatan untuk menyembelih dan mengeluarkan darah babi:
1, Jenis peralatan
Peralatan untuk menyembelih dan mengeluarkan darah babi terutamanya dibahagikan kepada jenis berikut:
1. Peralatan pembuangan darah vakum: Peralatan ini menggunakan teknologi vakum untuk mencapai pembuangan darah yang cepat dan menyeluruh. Pisau darah vakum boleh memastikan keselamatan dan keberkesanan proses pembuangan darah, mengurangkan risiko pencemaran darah dan pendarahan otot. Selain itu, peralatan pengumpulan darah vakum juga boleh mengumpul darah untuk pemprosesan dan penggunaan selanjutnya.
2. Peralatan pembunuhan dan penumpahan darah: termasuk pisau pembunuhan tradisional dan "pisau berongga" yang direka khas dengan peranti sedutan. Pisau pembunuh terus menembusi arteri karotid dan urat leher babi untuk mengalirkan darah, manakala pisau berongga menggunakan alat pengepam vakum untuk mengalirkan darah ke dalam bekas di sepanjang rongga pemegang. Walaupun kaedah ini boleh menusuk jantung, ia masih boleh mencapai kesan pertumpahan darah yang baik kerana sokongan alat pengepaman vakum.
3. Talian pembuangan darah automatik: Di rumah penyembelihan besar, talian pembuangan darah automatik yang digantung atau rata sering digunakan. Peranti ini memacu badan babi yang digantung ke hadapan melalui talian penghantar dan melengkapkan proses pembuangan darah dalam tangki pembuangan darah. Talian pendarahan automatik mempunyai kelebihan kecekapan tinggi dan penjimatan buruh, dan boleh mengawal tahap dan masa pendarahan dengan melaraskan panjang atau kelajuan talian penghantar.
2, Ciri-ciri peralatan
1. Kecekapan: Peralatan penyembelihan babi dan pembuangan darah moden kebanyakannya menggunakan reka bentuk automatik atau separa automatik, yang boleh meningkatkan kecekapan penyembelihan dengan ketara.
2. Keselamatan: Peralatan direka bentuk dengan pertimbangan penuh untuk faktor keselamatan pengendali, seperti menggunakan penutup pelindung, peranti penutupan kecemasan dan langkah lain untuk mengurangkan risiko kemalangan.
3. Kebersihan: Peralatan selalunya diperbuat daripada bahan seperti keluli tahan karat yang mudah dibersihkan dan tahan kakisan, menjadikannya mudah dibersihkan, disinfeksi dan mengekalkan kebersihan.
4. Fleksibiliti: Sesetengah peranti menyokong perkhidmatan tersuai dan boleh dikonfigurasikan secara fleksibel mengikut keperluan sebenar dan keadaan tapak rumah penyembelihan.
3, Penggunaan dan penyelenggaraan
Apabila menggunakan peralatan penyembelihan babi dan pembuangan darah, adalah perlu untuk mematuhi prosedur operasi dengan ketat untuk memastikan keselamatan dan keberkesanan peralatan. Pada masa yang sama, penyelenggaraan dan penyelenggaraan tetap peralatan perlu dijalankan, seperti pembersihan dan pembasmian kuman, memeriksa haus dan lusuh komponen, dll., untuk memanjangkan hayat perkhidmatan peralatan dan mengekalkan keadaan kerja yang baik.
Ringkasnya, peralatan pembuangan darah memainkan peranan penting dalam proses penyembelihan babi. Dengan memilih peralatan yang sesuai dan mengendalikan dan menyelenggaranya dengan betul, adalah mungkin untuk memastikan kelancaran proses penyembelihan dan meningkatkan kualiti produk daging.