Peralatan penyembelihan adalah salah satu peralatan penting dalam pengeluaran pertanian dan penternakan, iaitu peralatan untuk menyembelih dan memproses haiwan ternakan selepas anestesia yang mencukupi dan rawatan yang tidak menyakitkan. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dengan kemajuan berterusan sains dan teknologi dan perhatian berterusan rakyat terhadap keselamatan makanan, inovasi teknologi dan trend pembangunan peralatan penyembelihan telah beransur-ansur menunjukkan aspek berikut:
1. Meningkatkan tahap automasi peralatan penyembelihan: Dengan pembangunan kecerdasan buatan dan robotik, peralatan penyembelihan akan menjadi lebih dan lebih automatik. Melalui penggunaan penderia dan sistem kawalan pintar, kedudukan automatik haiwan, rendaman formalin dan penyingkiran rambut boleh dicapai, meningkatkan kecekapan dan kualiti penyembelihan.
2. Meningkatkan keselamatan operasi peralatan penyembelihan: Penyembelihan adalah operasi berbahaya yang memerlukan pengendali mempunyai kemahiran dan pengalaman tertentu. Untuk meningkatkan keselamatan operasi, peralatan penyembelihan akan menggabungkan lebih banyak mekanisme perlindungan keselamatan, seperti pemantauan inframerah, penggera bunyi dan kemudahan perlindungan, seperti topeng pelindung dan pelindung tangan.
3. Mengukuhkan kecekapan penggunaan air dan tenaga peralatan penyembelihan: proses penyembelihan akan menghasilkan banyak air buangan dan gas buangan, menyebabkan pencemaran kepada alam sekitar. Bagi mengurangkan sisa sumber dan pencemaran alam sekitar, peralatan penyembelihan akan mengukuhkan penyelidikan air sisa dan rawatan gas sisa dan teknologi kitar semula untuk meningkatkan kecekapan sumber air dan penggunaan tenaga.
4. Membangunkan reka bentuk modular peralatan penyembelihan: Untuk menyesuaikan diri dengan keperluan ladang dan rumah penyembelihan dengan saiz yang berbeza, peralatan penyembelihan akan cenderung kepada reka bentuk modular, menjadikan pemasangan peralatan lebih fleksibel dan mudah untuk disesuaikan dan diselenggara. Pada masa yang sama, reka bentuk digital dan teknik pembuatan boleh digunakan untuk mengurangkan sisa bahan dan kehilangan komponen.