Pisau penyembelihan dan pengupas lembu merupakan alat yang biasa digunakan dalam industri pemprosesan daging terutamanya dalam proses penyembelihan lembu dan biri-biri. Berikut adalah pengenalan terperinci tentang pisau penyembelihan dan pengulitian lembu:
1, prinsip kerja
Pisau penyembelihan dan pengulitian lembu terutamanya menggunakan pisau tajam untuk memotong dan mengupas kulit lembu. Semasa proses penyembelihan, pekerja akan memegang pisau menguliti dan memotong sepanjang tekstur kulit lembu, secara beransur-ansur memisahkan kulit lembu daripada daging lembu. Reka bentuk pisau mengelupas biasanya mengambil kira ergonomik, supaya pekerja dapat mengekalkan keselesaan dan kecekapan semasa bekerja yang panjang.
2, Jenis dan Ciri
Pisau pengelupasan manual:
Ciri-ciri: Ia memerlukan operasi manual oleh pekerja dan mempunyai keperluan tertentu untuk tahap teknikal dan kekuatan fizikal mereka.
Senario yang berkenaan: Rumah penyembelihan kecil atau rumah penyembelihan rumah berskala kecil.
Pisau pengelupasan pneumatik:
Prinsip kerja: Menggunakan udara termampat sebagai sumber kuasa, udara dimampatkan ke tekanan tertentu oleh pemampat udara, dan kemudian diangkut ke ruang kuasa pisau pengelupasan pneumatik melalui saluran paip. Udara termampat memacu bilah motor dalaman berputar, yang seterusnya memacu bilah berputar pada kelajuan tinggi, dengan itu mencapai pengelupasan kulit lembu.
Ciri-ciri: Cekap dan menjimatkan buruh, mampu meningkatkan kecekapan penyembelihan dengan ketara.
Senario yang berkenaan: Rumah penyembelihan besar atau loji pemprosesan daging yang memerlukan pemprosesan daging lembu dalam kuantiti yang banyak.
3, Penggunaan dan penyelenggaraan
kaedah penggunaan:
Sebelum menggunakan pisau pengelupasan, pastikan bilahnya tajam dan dipasang dengan betul.
Potong sepanjang tekstur kulit lembu, mengekalkan kekuatan dan kelajuan yang stabil.
Beri perhatian kepada keselamatan semasa proses pemotongan dan elakkan menggaru diri sendiri atau orang lain dengan pisau.
Penyelenggaraan dan penyelenggaraan:
Bersihkan dan pelincir pisau pengelupasan secara kerap untuk mengekalkan keadaan berfungsi dengan baik.
Periksa kehausan bilah dan gantikan bilah yang haus teruk tepat pada masanya.
Simpan pisau yang mengelupas di tempat yang kering dan berventilasi untuk mengelakkan kelembapan dan karat.
Secara ringkasnya, pisau penyembelihan dan pengulitian lembu adalah salah satu alat yang sangat diperlukan dalam industri pemprosesan daging. Semasa proses pemilihan dan penggunaan, perhatian harus diberikan kepada prinsip kerja, jenis dan ciri, cadangan pemilihan, serta isu penggunaan dan penyelenggaraan untuk memastikan kecekapan, keselamatan dan ketahanan pisau pengelupasan.
Cool tags: mesin menguliti lembu, peralatan pisau kulit pneumatik untuk penyembelihan lembu, mesin menguliti lembu China, peralatan pisau kulit pneumatik untuk pengilang penyembelihan lembu, pembekal, kilang
